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沙海尘埃

病老难承家国事 尚费官家压酒囊

 
 
 

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山西朔州是故土, 丙申夏月人之初。 西藏阿里有其踪, 晋北教坛四十春。 退休粤肇盘新根, 竹杖电驴走风景。 一生清正无所畏, 乐胜当年小处级。

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【转载】快捷的生豆芽方法  

2016-11-16 21:51:05|  分类: 餐饮保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自秘密小妹《生豆芽的方法》

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      适用于家庭的简单实用生豆芽法,很科学的,生出的豆芽直、粗、长、白、嫩

     具体方法是:

     
     材料:绿豆, (或黑豆、黄豆,叫大豆,)塑料瓶,接水容器(如小瓷碗) , 盖顶的布
     步骤
     1、把豆子泡(一个晚上或更长一点,
根据水温确定浸泡时间直到小芽钻出豆皮,准备发豆芽过程
  

  2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼,再 用小剪刀阔一下眼的大小 以绿豆刚好不钻出来为宜(为了每天浇的水都能不积在瓶子里,保证豆芽的新鲜)把瓶口锥形的那部分剪掉,为了瓶内通风和倒水
    

3、把泡好的豆子放入瓶内,约是瓶高的五分之一(绿豆怎应该是1/6),给豆芽一个生长的空间 (把饮料瓶放在小瓷碗上来接水,防止弄湿不该湿的物件。 
   

 4、给瓶子包上一层布或者纸保证不透光 ,透了光的豆芽会发红而腐烂。这一点很关键,要特别注意这一环节
   

  5、这就马上完成了,咱开始第一次浇水,水从瓶底自然流出来了 ,把布拿下,看个清楚啊
     

6、在饮料瓶口上面盖上一层布(我是把饮料瓶放在带盖纸箱里并且放在橱柜里进行二次避光的),也是一定不能透光!!!切忌
    

 7、每天尽量浇3次水 早中晚 上班出门早晚一次也可以哦,这就是饮料瓶子的好处,水分保留还不错 ,看五天后即有成果
     

      看一下小盆里的豆芽,好粗好长吧,一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽芽,就是观察一下根,直根好长,还有恰到好处的须根毛毛,这才是真正的自然生豆芽啊
     这种方法发的豆芽又粗又长 我自己分析了一下 是因为瓶子很窄 豆子又多 这样挤着豆芽,并且水分又不大流失,让豆芽长的更旺盛。
     其实方法很简单,只要按下面方法操作,保你成功:就是把催生出呀的绿豆(不超过容器容积的五分之一)放到饮料瓶中,在把饮料瓶放在接水的小瓷碗上,把它们一同放在合适的无光感处,每天在早中晚三次(也可每天两次)用手感不凉的水向饮料瓶中加水,水浸没瓶中豆芽为宜,所加的水在饮料瓶的的小孔中流出后,放回小瓷碗上,并一同放回避光处。(见下图就都明白了)

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注意事项 :

1.每天三次,按一定间隔的时间从上浇入水,水自然从底部孔漏出为正好。

2.严格强调避光。否则不白不长,而且会变粉红色乃至腐烂。

3.不要随意大动作地甩动瓶子,碰坏娇嫩的芽芽就会腐坏,影响整桶质量。

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