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沙海尘埃

谈笑有鸿儒。往来无白丁。

 
 
 

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山西朔州是故土, 丙申夏月人之初。 西藏阿里有其踪, 晋北教坛四十春。 退休粤肇盘新根, 竹杖电驴走风景。 一生清正无所畏, 乐胜当年小处级。

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【转载】清爽可口凉拌菜---酸辣白菜  

2017-03-14 14:30:12|  分类: 餐饮保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清爽可口凉拌菜---酸辣白菜 - 风铃子 - 风铃子

 

       生活有进退,输什么也不能输心情。生活最大的幸福就是,坚信有人爱着我。对于过去不可忘记,但要放下。因为有明天,今天永远只是起跑线。生活简单就迷人,人心简单就幸福;学会简单其实就不简单。(摘)

 

       虽说春天了,上海这几天有点倒春寒,还是比较冷的。俗话:春捂秋冻。还得多穿点衣服,身体是自己的,暖点好。

       这款酸辣白菜其实更多是酸甜,因上海人大多不善于吃辣,所以辣椒放了少点,有点微辣。喜欢辣的朋友可以多放点辣椒,反正酸甜苦辣随自己口味增减吧。

      这款辣白菜还是我弟媳教我的,味道真的不错,做法也简单。呵呵我是现学现卖,自卖自夸 !清爽可口凉拌菜---酸辣白菜 - 风铃子 - 风铃子

      在吃多了油腻荤菜时,来点酸辣白菜,可谓是酸辣透甜,清香利口。

       大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。

 

清爽可口凉拌菜---酸辣白菜 - 风铃子 - 风铃子

 酸辣白菜酸甜可口,清爽不腻,是餐桌上的美味佳肴,。

 

清爽可口凉拌菜---酸辣白菜 - 风铃子 - 风铃子

 

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酸甜可口----酸辣白菜

食材:白菜心,白醋、白糖、盐、干辣椒、油。

二、做法:1、把满心的大白菜除去包在外面的菜帮儿,去掉绿叶,加工成精心菜。温水洗净,切成片状或条状,放适量盐,腌制2小时。

2、腌制好的白菜,将腌制出的水倒掉。

3、加白醋、白糖,拌匀。

4、少量油烧热待冷却后,放入切碎的干辣椒。

5.再将油倒入白菜中,拌匀待用。

 

清爽可口凉拌菜---酸辣白菜 - 风铃子 - 风铃子

 作为宴客凉拌菜,也是不错的,简单易做,酸甜可口。

清爽可口凉拌菜---酸辣白菜 - 风铃子 - 风铃子


小贴士:

1.最好用白菜心或用娃娃菜亦可。

2、腌制的盐放适量,太多盐会很咸的。而且一定要把腌制的水倒清。

3.喜辣的朋友,可以多放些干辣椒。

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