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沙海尘埃

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山西朔州是故土, 丙申夏月人之初。 西藏阿里有其踪, 晋北教坛四十春。 退休粤肇盘新根, 竹杖电驴走风景。 一生清正无所畏, 小小处级算几何?

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【转载】什锦现拌凉菜  

2017-04-01 08:12:54|  分类: 餐饮保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自家装版煮妇《素食生活(十三)凉菜当道》
 

 素食生活(十三)凉菜当道 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版


今天继续一款凉拌菜。

话说前几天煮了花生米给公爹当零食吃。

忽然又想起来做了这道小凉拌。

且叫它个什锦拌菜吧。

单独的花生米可以当零食吃。

拌了的花生米,就可以上餐桌当小菜就馒头下饭了。

大爱……素食生活(十三)凉菜当道 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

这款凉菜的特点是清香脆爽,外加做法简单。

唯一复杂点的东西就是这个花生米了,

大家可以多煮一些,连汤带料的放在冰箱里冷藏,

可以单吃花生米,也可以给它披红挂绿,一货多吃,哈哈。


材料:水煮花生米(做法看这里)芹菜,胡萝卜,盐,味精,香油。

做法:

1,芹菜去叶洗净切丁,胡萝卜洗净切丁,

素食生活(十三)凉菜当道 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 

 2,将芹菜丁和胡萝卜丁入开水锅中略煮,自己掌握时间,不要煮太软,要保持爽脆的口感。

素食生活(十三)凉菜当道 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

 3,将煮好的芹菜和胡萝卜丁捞出过凉沥水,入容器中,加入少许盐和味精调拌均匀腌至入味儿

       (盐不要放太多,不要太咸,咸了就不鲜了)

4,撒入煮好的花生米,淋入香油,拌匀。

5,如果做的多可以直接放在密封的容器中,放在冰箱冷藏,随吃随取。

素食生活(十三)凉菜当道 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

 

素食生活(十三)凉菜当道 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

 话说,这是我相机里最后一张存货了。

偶不能再偷懒了,

接下来,该是研究新菜拍片片的时间了。

偶去准备也……素食生活(十三)凉菜当道 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

素食生活(十三)凉菜当道 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

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